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  • 連島景區推進食堂“6S”標準化建設

    2020-04-04 266次 返回

    連島景區自3月8日恢復運營后,景區在防控防疫管理工作上狠下功夫。同時,針對景區游客服務中心食堂進行“6S”標準化建設,確保員工的食品安全,進一步提高連島景區食品安全保障能力和水平。

    經過近二十天的規范、整理、整改、推進,連島景區游客服務中心食堂工作人員對用水用電、安全通道、環境衛生、食品衛生、員工餐飲操作等方面進行細致、全面的提升。近日,江蘇海州灣文化旅游發展集團有限公司紀委書記陳晨一行至連島景區游客中心食堂的洗消間、切菜間、面點間以及食品庫房等工作場所進行“6S”標準化建設工作督查,總結工作實踐中好的經驗,查找薄弱環節,責任到人,狠抓落實,不疏漏任何一個細節,不放松任何一個操作過程,嚴防病從口入,確保員工飲食衛生安全。

    食堂全體工作人員高度重視“6S”標準化建設,并迅速執行。各項工作制度上墻,取餐口貼上菜譜等標識牌,餐桌餐椅按規定擺放到位、干凈整潔,真正改善了員工就餐的各個環節環境,取得了良好的成效。同時也引導員工養成良好的衛生習慣,提升綜合素養,優化提升文明就餐環境,不斷提高食品安全保障水平,確保員工“舌尖上的安全”!


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